从长沙回来之后,一直惦记着长沙臭豆腐的味道,路边的臭豆腐又觉得不太卫生,所以就到处找臭豆腐的做法,这是在一篇微博上找到的,简单易做,味道也杠杠的……
1.新鲜的豆腐切成小块
2.4块臭豆腐乳加适量凉白开水再加一汤勺白酒,搅拌均匀
3.把切好的豆腐放进去,水要没过豆腐
4.盖上盖子密封好,放冰箱里冷藏24小时
5.从冰箱里拿出来,沥干水分,油炸成形,大家可以用少点的油,因为基本上炸完之后那个油就不能用了
6.沾料,蒜末,辣椒粉,茴香,芝麻,剁椒,蚝油,盐,小葱放到一个碗里,烧点热油浇上去,放点香菜,搅拌均匀就可以吃啦