1.1:把排骨放入锅中焯水煮一下沥干水分备用。
2.2:芹菜切成小段，子姜切片，大红椒切粒。泡椒斜着切成长条型，老姜蒜八角大料随便切。 3:锅中倒油多倒一点，再加一点香油一起烧热8成熟下排骨，姜蒜花椒八角大料。炒至片刻加入泡椒，料酒 炒均匀后加郫县豆瓣酱。最后加干辣椒段。 4:倒入子姜片和大红椒丁。
3.5:炒香后加入芹菜。炒至片刻加入盐 味精调味。就可以起锅了。
4.流口水，馋死隔壁小孩了。
没有白芹菜可以用 西芹 或者是绿芹菜代替。 但是要选细一点的芹菜。