多用卤肉酱

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以前一直喜欢吃外面店里的卤肉饭，可是大家有没有觉的外面一份卤肉饭好少的卤肉啊，哈哈，我爱多多的肉，就按自己喜欢的口味做出了这个多用卤肉酱，是我家用的最多的一个卤肉酱，可以用来拌饭、拌面、做意面、做卤肉包子、做卤肉发面饼，还有更多的用法大家可以去发现

冬日的向日葵

－ 准备食材 －

• 五花肉 600g
• 洋葱 1颗
• 冰糖 20g
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 五香粉 1勺
• 盐 1克
• 油 10克

－ 步骤 －

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  1.洋葱切成丁

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  2.肉绞成粗的肉泥，锅里放油，放入肉泥和老抽，翻炒一下

• 3.放入盐、料酒、生抽继续翻炒

• 4.放入五香粉翻炒

• 5.炒至肉泥出油

• 6.下洋葱炒两分钟至香气出来

• 7.加入两饭碗水

• 8.放入冰糖，加盖煮十分钟

• 9.再开盖小火煮到收汁

• 10.再接着翻炒

• 11.至水干出油，就做好了

• 12.细节图一

• 13.早上用这个卤肉酱做的意面，撒上黑胡椒就可以开吃了

• 14.成品图一

• 15.成品图二

－ 小贴士 －