豆浆，是一种具有中国民族特色的健康食品，营养非常丰富，富含优质蛋白，低热量、低脂肪，而且易于消化吸收。豆浆鱼片，经过豆浆浸泡的鱼片，入口更香嫩，虽然豆浆属寒凉之物，但是搭配祛寒的生姜和胡椒粉，免却了寒凉之气，再添些调节人体免疫力的虫草花，色香味俱全，是一道不错的保健菜肴。
1.虫草花温水浸泡15分钟
2.再隔水大火蒸10分钟
3.生姜剁碎
4.草鱼肉切片
5.草鱼片加入食盐、白胡椒粉、淀粉、生姜和食用油腌制15分钟
6.起锅注入无糖豆浆烧开
7.放入草鱼片和虫草花
8.中火煮至豆浆再次烧开，关火，放入香菜并调上食盐即可
9.鲜香嫩滑～豆浆鱼片
1.草鱼肉可以用鲈鱼肉代替。 2.材料份重量：2人。