鸡蛋灌饼

－ 准备食材 －

• 饼皮：
• 普通面粉 100g
• 温水 60g
• 盐 2g
• 油酥：
• 普通面粉 15g
• 植物油 10g
• 配菜：
• 鸡蛋 2个

－ 步骤 －

• 1.准备白面，放盐

• 2.加入温水

• 3.搅拌并揉成面团，放一旁

• 4.碗中放油，放面，搅拌均匀，制作油酥

• 5.将面团分成等量的剂子，取一个擀成圆薄饼，放上油酥

• 6.将油酥涂开

• 7.将涂好油酥的面饼跟捏包子一样捏起来，再次擀成圆饼

• 8.平底锅放油，面饼放上去，起层之后戳个洞洞

• 9.把鸡蛋打散倒入洞洞

• 10.两面都煎熟就可以出锅了