丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁'美人水'之称。
1.海米清洗干净，放水中泡发，泡发好，沥出海米备用（泡海米的水不要倒掉）
2.丝瓜去皮切厚片，备用
3.葱白切成葱花，姜切成碎末
4.起锅热油，放入葱姜炒香
5.在加入海米翻炒片刻
6.放入丝瓜片
7.少许泡海米的水
8.翻炒至丝瓜断生。
9.加少许盐调味
10.翻炒均匀即可
11.成品图~
丝瓜不宜炒至过度，断生即可