家常鱼香肉丝

－ 准备食材 －

• 二刀肉 肉丝 250g
• 大葱 100g
• 香醋 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 淀粉 适量
• 清水 小半碗
• 泡椒 适量

－ 步骤 －

• 1.大葱切小段备用

• 2.准备一个碗加入 醋一勺、白糖两勺、淀粉一勺、清水少许。搅拌均匀。调成糖醋汁

• 3.姜蒜 随意切

• 4.泡椒随意切

• 5.锅中倒油 烧热后下肉丝、姜蒜、花椒，炒香

• 6.下姜蒜炒香后 下 泡椒 郫县豆瓣酱炒至片刻

• 7.倒入调好的糖醋汁，炒一会后倒入大葱段。

• 8.加入味精 起锅装盘。

－ 小贴士 －