肥而不腻的红烧肉是下饭精选
1.五花肉切小块洗净备用
2.锅里放油,加入多一些糖熬制糖色。加入五花肉煸炒上色。然后加入生姜,八角,桂皮,辣椒一起炒香。再加少许生抽,老抽和盐调味
3.盛出,盖上盖,放入蒸锅里蒸一小时即可。
我只能说,肉是关键