此配方适合8寸活底圆模；如做6寸，鸡蛋3个，其它配料减半，时间30~35分钟。
1.准备食材
2.将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中
3.在蛋黄中加入30g白砂糖，搅拌至糖融化。
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.加入玉米油，搅拌均匀
6.筛入玉米粉，搅拌均匀。
7.面糊比较浓稠
8.现在开始打发蛋白霜，需要60g白砂糖。首先在蛋清中加入柠檬汁
9.用电动打蛋器低速将蛋清打到粗泡泡时，加入1/3白砂糖。
10.打到细泡泡时，再加入1/3白砂糖。
11.打到细腻蓬松，有浅浅纹路时，加入剩下的白砂糖。
12.一直打到硬性发泡（有短而直立的小尖角）
13.将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，每次都要从下往上翻拌均匀。不要划圈搅拌，以免消泡。
14.拌好的面糊细腻蓬松
15.将面糊倒入模具，面糊呈丝带装飘落。
16.端起模具在桌上轻磕几下，震出大气泡。
17.在模具上套个保鲜袋，这是预防蒸汽滴落，影响蛋糕膨胀。
18.水烧开后，将模具放入蒸锅内。
19.中火蒸40分钟，中途不要揭开锅盖。
20.40分钟后，将食物探热针插入蛋糕中。（无需蒸好再焖）
21.取出时，针上干干净净没有湿面糊就是蒸熟了。
22.看表面也可以分辨出熟啦~
23.将模具倒扣晾凉，一定要凉透再脱模。
24.模具下面放个杯子，轻轻松松就脱模了。
25.成品图~
26.成品图~