初春养生之凉拌蒜苗丝

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经过一个冬天，我们的五脏内积存了许多浊气，需要借助辛味来排出去，同时又可提升人体阳气，防止春困，帮助我们精神抖擞的迎接春天，初春养生讲究'气'，让气血通畅的流动，祛除浊气，生发阳气，蒜苗是辛味菜，适合春天保健养生，味道又鲜美

冬日的向日葵

－ 准备食材 －

• 蒜苗 6根
• 干辣椒粉 2克
• 盐 2克(1克用在水里)
• 醋 3克
• 芝麻油 10克
• 鸡精 1克

－ 步骤 －

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  1.把蒜苗去掉头尾整条洗干净

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  2.锅里加水，放入盐

• 3.水开后放入蒜苗

• 4.用筷子把蒜苗头尾也压入水中

• 5.两分钟左右见蒜苗如上图已经断生，就可以关火倒掉水

• 6.放凉点用牙签把蒜苗整条划成蒜苗丝

• 7.用刀把整条蒜苗丝从中间切断

• 8.放入辣椒粉和盐、鸡精，拌匀

• 9.最后拌入芝麻油，装盘

－ 小贴士 －