家里宝贝喝牛奶时总得就着点儿东西才喝,这个松饼很合他的口味。
1.所需原料的全家福
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,将酸奶和牛奶加入蛋黄,搅拌均匀,然后加入橄榄油,再搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛,筛入蛋黄混合物。
4.将蛋黄混合物搅拌均匀。
5.蛋清用电动打蛋器打发,打发过程中分三次加入糖,打发至提起打蛋器能出双钩的状态。
6.将打发的蛋清分两次倒回蛋黄混合物中,翻拌均匀。
7.拌匀后的状态。
8.用圆勺盛一勺面糊倒入不沾的平底锅,锅内刷少许油,不刷也可以,如果心里对锅的状态没信心,可以先倒一勺面糊小火烙一下试试,即便第一个失败了,就当做锅和面糊做磨合了,第二个开始就没问题了。一定要小火,每一面烙40秒左右即可。
9.最后一个一个烙好后,摆盘,用水果和糖粉装饰即可。
我没放泡打粉,觉得口感也不错,如果有泡打粉,也可以少加一些,1-2g即可。 给出的原材料的量,可以烙7-8张松饼。