1.里脊肉洗干净切细条。
2.放入花椒、葱段、拍扁的蒜瓣、少许淀粉、料酒、生抽、盐。
3.用手揉捏至感觉肉微微紧实放入冰箱腌制两小时。
4.不喜欢花椒的可以在这个步骤前把花椒挑出,放入鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀。
5.放入滚开的油锅里炸至金黄即可。