和同事一起逛超市时买了一盒千层面，准备换一种方法吃意面。虽然这种比较麻烦，但确实好吃。绝对属于食材好找，卖相和味道俱佳的。
1.意大利千层面5片。
2.洋葱半个切末备用。
3.大蒜3瓣切末备用
4.用两种肉馅是因为只用牛肉馅有点儿干，加入猪肉馅会使口感更好一点儿。
5.白酱制作。小火黄油软化，加入面粉翻炒均匀。
6.加入牛奶搅拌均匀。牛奶可以分次倒入，搅匀再加入下一次。
7.加入黑胡椒碎和豆蔻粉、盐，搅拌均匀。
8.加入淡奶油混合均匀。
9.把火调大一点儿稍煮至稍粘稠。白酱全程注意火力调整，既要煮熟，又不能糊掉。煮好后倒出备用。
10.肉酱。锅里加入橄榄油。
11.倒入洋葱末炒香。
12.两种绞肉一起倒入炒到变色，倒入红酒炒匀。
13.加入番茄酱翻炒均匀。
14.倒入蒜末炒匀。
15.小火炖煮肉酱到浓稠。
16.加入罗勒或干牛至。
17.加入黄油增香。
18.稍煮一会儿盛岀备用。
19.烧一锅开水。水开后加入适量橄榄油和盐，放入面片煮大约3分钟至变软。煮的过程中一定要不停搅拌，别让面片沉底，很容易粘。
20.捞出过水，防止粘在一起。也可不过，随意。
21.用纸巾将面片表面的水份吸一吸，不用特别干。
22.取一张面皮放在抹过黄油的烤盘上，抹一层白酱，再抹一层肉酱。也可以先放肉酱后放白酱，这个随意。
23.撒一点儿干酪粉。
24.再盖上一张面皮，然后在重复抹酱盖面皮的动作。
25.还上最后一片面片以后再重复抹酱动作后，撒上马苏里拉奶酪碎。
26.放入预热上火200℃，下火160℃烤箱，烤10分钟。
27.这一次做的后2～3人吃的。切一块放在盘子里。
28.再拍。
29.再来一张。