用黄瓜包起来得蒜泥白肉，不仅方便，又丰富了口感和层次。
1.五花肉加入姜和料酒，冷水下锅煮至八分熟。
2.黄瓜用刮刀刮成长片，备用。
3.五花肉切片，入锅小火煎至两面焦黄。
4.黄瓜片对半切开，半片黄瓜包一片肉（上面调制淋汁，可依据个人口味改动，也可以不淋，蘸之食用）
五花肉不需要熟透，否则煎的时候会太老，不要加油。