鸡爪子，作为小零食可以说是人人都爱，春节时做来，讨个好彩头，抓财！
1.挨个剪指甲，做个讲卫生的好宝宝。
2.冷水入锅，放两片姜，一汤勺料酒，去腥。大火烧开，将鸡爪捞出，放入凉水中，这样皮更弹牙。
3.备料，放入料包，没有料包的话，放入锅内。凉水起锅，放入鸡爪，水量刚没过鸡爪，大火烧开后，放一汤勺料酒、两片姜，四汤勺老抽或是红烧酱油、两汤勺生抽，几块冰糖，冰糖比用绵白糖颜色更亮，再放三分之一汤勺十三香，这个是秘方哦。
4.大火烧开，小火慢炖半小时，如果不够咸，再放点盐。
5.关火后，不要着急盛出来，闷凉了更好吃。