抹茶雪花酥

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要过年啦，做点雪花酥来过年。今天做的这款雪花酥，抹茶选用的日本原装进口的，用过国产的，颜色和味道都不尽如人意，还是用回了进口的，棉花糖也是是用的进口棉花糖，饼干是台湾的雪花酥专用的饼干，连冻干草莓片都是用的品牌的，花生米和腰果都是用的生的自己亲手干炒的，无任何添加。总体虽然成本高些，但是自己吃的，好吃才是硬道理啦。

万山红

－ 准备食材 －

• 棉花糖 270g
• 全脂无糖奶粉 90g
• 无盐黄油 90g
• 熟花生米 50g
• 干炒腰果 50g
• 大杏仁 50g
• 抹茶粉 16g
• 冻干草莓片 50g
• 奶粉（撒面用） 20g

－ 步骤 －

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  1.先把抹茶粉和奶粉放入盘中

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  2.混合均匀备用

• 3.花生米、腰果和杏仁备好，切碎粒备用。花生米和腰果都是我自己干炒的，原味的

• 4.把饼干和干果碎混合

• 5.放入冻干草莓片混合备用

• 6.不粘锅中放入黄油，中小火加热至黄油融化。一定要用不粘锅和硅胶铲，这样食材不会沾容器，不浪费也操作方便。

• 7.黄油融化后放入棉花糖，继续中小火加热

• 8.不断翻炒让棉花糖融化

• 9.加入混合好的奶粉和抹茶粉

• 10.翻拌均匀关火

• 11.放入混合好的饼干和干果碎

• 12.翻拌均匀

• 13.倒在油布上反复折叠揉压几次，让起混合均匀,然后压平整形

• 14.表面撒上奶粉，做成雪花，也可以在奶粉中加入抹茶粉做成绿色的，但我喜欢这种白色的雪花，有雪花的感觉

• 15.翻面，把另一面也撒上奶粉

• 16.晾凉后切块，层次分明，红绿相间的抹茶雪花酥，好吃又好看

• 17.还可以用爱心糖纸包装起来，装盒子里过年做为伴手礼

• 18.成品图

• 19.成品图

• 20.成品图

－ 小贴士 －