角仔是过年必备佳品。每逢过年大姐都会做角仔给我吃。今年轮到我自己来做角仔给大姐吃。大姐做的角仔都是用低筋面粉，可放在一个星期左右角仔的皮就不脆。(这次我用的是高筋面粉，因为我每次做的蛋黄酥吃了2个星期多皮还是脆的，所以用高筋面粉做角仔)
1.黑白芝麻和花生分次放在烤箱里烤熟.然后花生碾碎和黑白芝麻，白糖混在一起捞拌均匀
2.将:250克高筋面粉，70克猪油，蛋黄2只(不要蛋清)，和适量的水和成面团后静置5分钟
3.面团擀皮
4.用一个圆形的模具压成一个个饺子皮的样子。(我是用我女儿奶瓶的盖子压皮的)
5.看图说明(馅料放中间对折压实，然后从外面往里面捏住，从外往内捏)
6.如图
7.用调和油炸，味道清。火不能太大，大火炸角仔容易炸糊了(油温不能太高)，中火炸至金黄捞起
8.金黄黄的角仔又好看又好吃又脆又香