太太太太外婆传承下来的一道过年必烧的年小菜。 黄豆芽形似如意，寓意'事事如意'；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为'和和美美'。还有好多说法都不记的了 。但是兄弟姐妹都说我烧的这道菜有小时候的味道 。记录一下
1.咸菜切末 其它食材都切丝
2.锅放油下咸菜炒至咸菜水份收干后放入二勺糖继续炒匀后出锅备用
3.锅再放油 下胡萝卜豆芽中火炒至变软后再依次加入笋丝 黑木耳丝 豆干百叶丝 黄花菜等慢慢炒熟炒均匀 （不要加水）
4.最后放入咸菜（这时候我觉得手好累哦）炒匀 加一点生抽 一点白砂糖调味
5.炒了一大锅 咸 鲜 爽口开胃 过年时比大鱼大肉还抢手
6.年夜饭桌上一道美味冷菜
香菇最好用干的泡发 咸菜要用青菜腌的咸白菜 用雪里蕻咸菜也行 其他菜少个一二样也没有关系 敲黑板：不能加水 不能加水 不能加水 重要的事情说三遍