日本豆腐又称玉子豆腐、鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，红烧做法最好吃了，外酥里嫩~
1.日本豆腐连包装袋从中间切开，轻轻的把豆腐挤出来切块
2.把豆腐放淀粉盘里，裹上一层淀粉
3.锅里倒油烧热，放入日本豆腐油炸
4.炸至金黄色捞出
5.香菇去蒂切碎，红椒切碎
6.生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒放入碗里，加入少许清水调开，取适量淀粉和水调成水淀粉
7.热锅倒油，放入香菇丁翻炒
8.加入红椒翻炒
9.加入日本豆腐
10.倒入调料汁快速翻炒均匀
11.淋入水淀粉勾芡，撒适量葱花出锅
12.成品图
13.成品图
14.成品图
日本豆腐油炸比较容易成型，用煎的方式也可以，煮的时间不能过久，要不然容易被汤汁泡软