果篮蛋糕，新春之际做个淡奶油果篮蛋糕，欢欢喜喜迎新春。
1.先做6寸方形承重戚风，牛奶，玉米油充分乳化，筛入低粉搅打至无干粉状态。
2.最后加入蛋黄拌匀。
3.蛋白分次加入细砂糖打到硬性发泡。
4.混合翻拌均匀。
5.140度烤50分钟。我用的慕斯圈，多余的面糊可以装纸杯里烤出来，
6.甘纳许提前一天做，淡奶油和黑巧克力煮沸铁面放凉，放冷藏过夜。
7.脱膜的蛋糕修剪成上小下大梯形，分成两片。
8.倒过来大面朝上。
9.夹上水果。
10.抹面不需要很平整。
11.用15号星嘴编上花篮的纹理。
12.用翻糖花铁丝拧成篮子的把手包上保鲜膜，抹上甘纳许奶油插在蛋糕上面就是篮子的把手。
13.上面摆放上洗干净的各种水果，果篮蛋糕就做好了。用红色和黑色奶油霜或者巧克力写个春字粘在篮子中间。
14.新春快乐！
水果最好选用颜值高的，小型水果。