1.高粉加低粉加糖加酵母加奶粉
2.鸡蛋加蜂蜜加啤酒加牛奶
3.黄油加盐
4.打面；加入老面，开始打，打至面团光滑（注意温度），开始加油，打至油融进去，开始压面，压至薄膜状。
5.成型；开始卷，铺面，呈梯形，撒馅料，卷醒发。 烤箱温度上160下130,先40分钟后20分钟（500g一个面包的温度）出炉震盘
注意事项；打面时可以加一些老面，打面温度不要过低，不然烤时会裂，打面的温度正常是26-28度，压面，压不到位拷出来会裂，铺面，一定要上窄下宽，不然卷出型来有尾巴，醒发温度一定要到位，不然会咧，温度不能太低正常温度36-38度，