我想了很久，今年除夕做什么菜，相对简单而又隆重的，看了几个香港朋友发的盆菜，机灵一动，就做盆菜吧，好做又好吃。 盆菜寓意着喜庆团聚,同时也有'盆满钵满'的美好含义,一份盆菜可以荟萃百菜百味，共冶一炉,各种山珍海味汇聚在一个盆里,可谓是非常'惹味',就连《舌尖上的中国》也曾记录过盆菜这种美食，真是让人垂涎！使用麦子厨房美食锅恒温烹饪，使味道汁液交融，口感鲜香浓郁，鲜肥鲍鱼、香味鸡爪、脱骨猪手美味开运吃起来！
1.新年行好运，开运盆菜！
2.老母鸡切块，猪脚切6段，
3.鸡爪斩去爪尖。
4.猪脚、鸡肉和鸡爪飞水 ，水里加料酒去腥
5.过水。
6.码放鸡脚、猪脚和鸡块，
7.倒入清水没过食材。
8.最高温炖煮1小时,
9.成奶白色的汤。
10.铺上胡萝卜和西兰花。
11.生抽、老抽和蚝油混合均匀，待用。
12.放入冰糖，淋上酱汁，盖上盖子，煮3分钟。
13.摆上大虾、鲍鱼和香菇，盖上盖子，煮3分钟即可享用。
14.口感鲜香浓郁，美味开运吃起来！
15.鲜肥鲍鱼！香味鸡爪！脱骨猪手！