苏打饼干向来是很多人的最爱,这款饼干主要以土豆和面粉为原料,无糖少油脂、低热量,一款不错的休闲小零食。
1.低筋面粉、盐、小苏打过筛;
2.混合筛入盆中;
3.加入玉米油,用手抓揉成松散状;
4.土豆先蒸熟,然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状;
5.加入土豆泥;
6.揉成均匀的面团;
7.把面团放在案板上;
8.擀成薄片;
9.用轮刀分割成等大的小正方形;
10.用轮刀分割成等大的小正方形;
11.摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔;
12.然后再在表面刷一层清水;
13.最后在表面撒一些盐;
14.撒一些干葱碎;
15.烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-18分钟,表面金黄即可。
1、如果有海盐的话,可以换成海盐味道更好; 2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰,比如罗勒、百里香等等; 3、这款饼干加入了大量的土豆泥,所以一定要烤透哈,很适合做给小朋友吃呢。 ※更多烘焙请关注我的公证号【马琳的点心书】