东北大血肠

－ 准备食材 －

• 姜 适量
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 猪血 适量
• 猪肉肠 适量
• 啤酒 适量

－ 步骤 －

• 1.1. 小肠清洗干备用

• 2.2洗好的肠用啤酒洗下，肠就没有味道了。

• 3.3新鲜的猪血用筷子搅拌均匀，加油，盐，五香粉，胡椒粉。葱花，姜末。

• 4.4加入清水，一边加水一边搅拌均匀。

• 5.5.取一根小肠的一头，用线扎紧

• 6.6隔一段用绳扎紧，分成均匀的一段一段的，用剪刀剪开。

• 7.7. 锅加水煮，小火煮十分钟，用针扎一个孔，没有血出来即可

• 8.8锅加水煮，小火煮十分钟，用针扎一个孔，没有血出来即可

• 9.出锅切切就可以吃了

• 10.直接蘸酱