洋葱孜然牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 200g
• 洋葱 小半个（约100g）
• 干辣椒 5个
• 孜然粒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 香葱 1根

－ 步骤 －

• 1.最主要的食材：牛肉，洋葱，孜然粒，孜然粉，还有大蒜，葱姜和干辣椒哈

• 2.牛肉断丝切片，洋葱切丝，干辣椒切丝，蒜末姜末葱花

• 3.牛肉先加孜然粉，料酒，蚝油，生抽，一点点生粉抓匀，腌制15分钟左右

• 4.热锅冷油，大火先将牛肉滑炒变色，不用全熟，类似图片那样就可以滤油装盘备用

• 5.留底油，爆香蒜末姜末，中小火，下干辣椒炒香

• 6.再下孜然粒，炒香

• 7.下洋葱，改大火，翻炒均匀，洋葱也易熟

• 8.再下之前炒过的牛肉，稍微翻炒一下

• 9.调味：孜然粉，一点生抽，少许盐，洋葱够鲜我就没放鸡精了，也可以放哈，这一步根据自己口味来哈，翻炒均匀即可

• 10.装盘撒上葱花就可以了，快速简单味美

－ 小贴士 －