这款红红火火的菜是不是特别应景？过年的年夜饭会不会刷爆朋友圈？培根卷形如鞭炮，过年的气氛瞬间爆满，搭配黄油和朗姆酒，口味鲜香，酱汁醇厚。
1.金针菇切去老根，撕成若干条，清水冲洗干净
2.取一片培根，切成小块
3.洋葱切粒
4.炒锅烧热，放入黄油，融化后放入切好的培根，炒制出油
5.加入洋葱炒出香味，再放入蒸好的土豆泥继续小火，略炒片刻后加入九层塔碎或者欧芹碎
6.取一片培根，切成两个长方形，否则一整片太宽。把培根平放，用勺子铺平土豆泥，四周不放。再取一绺金针菇，从一头开始卷
7.卷好后，用牙签固定防止散开。把培根卷放在铺了油纸的烤盘上
8.烤箱中层，上下火180度烤五分钟，然后翻面，再烤五分钟
9.炒锅烧热，倒入一块黄油，融化后加蚝油，小火炒半分钟左右，最后倒少许朗姆酒混合，关火
10.用刷子蘸取蚝油汁，刷在培根卷上
11.去掉牙签，放上香菜和红椒末装饰即可