1.蛤蜊用开水煮几分钟,放好姜,料酒,取合适的蒸碗将烫好的蛤蜊摆入碗底。
2.将鸡蛋打入碗中,放入盐油,打散,边打边加入温水搅拌。
3.将鸡蛋液过滤倒入蒸碗里。
4.盖上保鲜膜,水烧开中火,二十分钟。
5.出锅淋上酱油跟葱花,一碗嫩嫩的蛤蜊蒸蛋就好了。