红枣补气补血。 可是天天都喝桂圆红枣银耳之类的。 也会厌倦~~~ 今天尝试新吃法。 红枣发糕。过几天再做个红枣核桃糕。 嗯嗯。 今天
1.材料合集。水是温水
2.温水加红糖搅匀。放点酵母粉。我不太喜欢称重。所以都是大概。其实没有必要特别较真。大概是平时蒸馒头的酵母分量就可以了。
3.搅匀放入红枣粒。不用揉面团。略稀的状态就可以啦。
4.大概这个样子哒。。。
5.盖盖子发酵至两倍大。我是放了一夜。室温。
6.早晨起来有很多小孔。可以直接蒸。大火25分钟。再闷五分钟。
7.出锅。卖相不太好。因为懒了。应该在另外的容器抹油再蒸或者进烤箱也可以。
8.切了一下。切面有红枣粒。吃起来甜甜的又不腻。
9.然后配一杯牛奶就是很丰盛的早餐啦~~营养足够啦~~~
红枣糕的做法很多很多。今天只是尝试了新的方法。发糕的做法。也成功了。 下次再分享其他的做法。 如果发酵久了闻着有点酸可以放点小苏打中和一下。 所以不用苛责多久多少度一类的问题。。 哈哈。主要是因为我懒。