腊八时节，滴水成冰，不禁格外想念夏日的暖阳。不如做一道爽口开胃的沙拉吧，再配上精心调制的酱汁，芭提雅的气息扑面而来～
1.先来一张食材大合影
2.食材预处理：将大虾洗净，去头去虾线，并剥去除最后一节之外的虾壳；柚子，芒果和番茄切小块依次码入沙拉碗中；南瓜切薄片单独放置
3.炒锅热油，将虾放入煸炒
4.再下南瓜片
5.将煎好的虾和南瓜片倒入沙拉碗中待用
6.下面调制沙拉酱。老少咸宜的油醋汁闪亮登场～原料依次是橄榄油，柠檬，黑胡椒碎，白砂糖
7.将柠檬切厚片，用力挤出汁水,柠檬汁和橄榄油的比例约为1：3
8.加入适量白砂糖
9.加入黑胡椒碎
10.将酱汁搅拌均匀，缓缓倒入沙拉中
11.将沙拉拌匀，再撒上少许黑芝麻装饰。春天就要来了，夏天还会远吗？
1本道沙拉还可加入牛油果调味，配色更漂亮，口感更有层次 2 用青柠檬调汁口感最好，黄柠檬次之，都没有的话用醋也ok哒 3和这道沙拉最搭配的酱汁非泰式酸辣汁莫属，因为要和娃一起享用，这次只好忍痛割爱了。预知调制方法，留待下回分解！