寒冷的冬天，来一碗热乎乎的冬瓜排骨汤，想必是极暖的吧！来，跟侃侃学做一道暖身暖心的爱心高汤吧。
1.排骨解冻后洗净沥干，冬瓜切块，切葱末。
2.切蒜片（不去皮）。
3.中火入油，把姜片煸味。
4.倒入排骨，翻炒。
5.待排骨爆香。
6.准备好汤煲，倒入排骨。大火煮开，换小火，煮1小时。
7.加入切块冬瓜，煮5分钟。再加少许盐和葱末，盛盘。
1、排骨要洗净血水，沥干，可以去腥。 2、排骨需先放至锅内煸香后再放入汤煲，可以锁鲜、Hold住排骨的本味。 3、姜不要去皮，可以清火哟！