回锅肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 1大块
• 郫县豆瓣 两勺
• 花椒 10几颗
• 酱油 1勺
• 料酒 半勺
• 白糖 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 生姜 半块
• 大蒜 两个（独瓣蒜）
• 青椒 两个
• 胡萝卜 一个

－ 步骤 －

• 1.五花肉煮熟，配菜切好备用，锅里放油烧7成热，倒入切好的五花肉，翻炒出油，再倒入豆瓣酱翻炒，最后加入配菜翻炒五分钟出锅！