赶在腊八之前就把蒜腌好了，过了腊八就是年么，腌好腊八蒜就饺子正好和和美美过大年！
1.准备好数头紫皮大蒜呗。
2.然后用手一颗一颗地剥出大蒜瓣呗。
3.你看。把大蒜顶部要切下来哦。
4.装满瓶子
5.倒入米醋
6.倒满吧
7.然后就这样，盖上盖密封保存吧，大约十几天左右哦，就可变绿了
8.看图中我是第11天拍的图。这样就可以随吃随取了。
9.敏茹意作品 腊八蒜
只要醋没过大蒜就可以，没有具体称量，个人感觉还是那种黑米醋比较入味，如果室温温暖的话，大约8到9天就可完全变绿，整个腌蒜过程大蒜是一天，一天，的变绿的。