自制酱香酸菜，简单易学，不需要放醋

－ 准备食材 －

• 胡萝卜 4个
• 冰糖2颗
• 三花酒 一杯盖
• 大蒜 数瓣
• 生抽 少于
• 盐 适量
• 白开水 适量
• 指天椒 10个
• 花椒 15-20粒

－ 步骤 －

• 1.食材洗净晾干水，花椒开水煮一会放凉备用。

• 2.放胡萝卜切条，放两勺盐腌出水，倒掉

• 3.放入辣椒，大蒜，冰糖，一杯盖三花酒

• 4.生抽没过胡萝卜一半，再倒冷花椒水淹没胡萝卜，尝尝咸淡，盖好腌3-5天。