1.牛肉洗干净，焯水去沫，清水冲洗干净放高压锅内加姜片，葱段，加温水压15分钟。（没过牛肉）
2.好了之后捞出切片。
3.切好，有几种吃法。
4.可以凉调吃，调料碗:生抽，香油，点醋，加葱末、辣椒末、鸡精、点糖。
5.还可以加蒜苗，辣椒，一起炒着吃。