自己做的虽然没有买来的调料多，但是也不错。
1.把澄粉和面粉称好份量。
2.用水和好，搅拌均匀！
3.准备两个盘子和麻油。
4.勺两勺面糊倒入盘中，放入蒸锅蒸1分钟左右。
5.凝固后的面皮放入凉水中冷却，这样容易揭下面皮。
6.两个盘子依次蒸面皮，取面皮。
7.一张面皮做好后刷点麻油，这样每张面皮不会黏连。
8.做好的面皮也是很薄的。
9.面皮切条，加入调味料，搅拌均匀，爽口的凉拌凉皮上盘了。
凉皮要摊得薄点，我一般是等稍稍有点凝固了，转一下盘子让多余的面糊望四周再摊一下，这样的面皮比较薄。面皮与面皮之间必须擦油，否则面皮之间容易黏连。调味料自己搭配，可以换成自己喜欢成分！