1.1.五花肉切块（放入玉米淀粉，十三香腌一下）土豆切块，豆角掰成段，杏鲍菇滚刀切，油麦菜掰成2段，冻豆腐提前拿出来备用，大葱切段，蒜剥开整个备用，粉丝用热水泡一下，冲洗干净 2.锅中放油，放入冰糖，炒直融化，放入五花肉翻炒，放入少许老抽上色，接着放入葱花，大蒜，土豆，豆角翻炒，放入盐，生抽翻炒，炒一会儿就可以加水了，加水后烧开，放入冻豆腐，杏鲍菇，烧一会儿放入粉丝，改小火慢慢炖，整套下来大概炖30分钟左右，等汤汁慢慢变少就可以出锅了