娃不爱吃菜、超爱吃肉。恨不得把所有的蔬菜都塞进包子里! -酵母粉,苏打粉和糖一点。温水化开。 -猪排肉小粒儿。炸豆腐、菇、芸豆小粒炒一下。五花肉馅、葱姜碎。 -黄豆酱、鸡汁、蚝油、生抽老抽(五香粉要不要放呢?) (包子皮厚一点) -大火五分钟小火十五分钟关火、两分钟后取出
1.1、花椒八角葱姜、放花生油、小火熬出香味、晾凉备用 2、五花肉:鸡胸肉(3:1)切小块、加一点葱姜打碎。倒盆里备用 3、胡萝卜莲藕白菜叶打碎、倒盆里 4、把步骤1过滤。扔掉渣。把油倒盆里 、搅拌均匀、倒卤(之前拌面条那个卤)顺时针搅拌上劲。
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4.发面(提前两小时面包机发面)。包起来放锅里(锅里加水)、20分钟后开中火上热气、中小火10分钟、闷两分钟。拿出!
5.尝了一个。流了一手汁。差点烫死。 味道还行吧。肉馅还得多搅会儿-略碎。卤放少了-味略淡。