包菜木耳香菇包子

－ 准备食材 －

• 中筋面粉（面皮） 1000g
• 干酵母（面皮） 一小勺8g
• 糖（面皮） 一小勺
• 猪肉（内馅） 150g
• 姜沫（内馅） 1小勺
• 葱花（内馅） 1大勺
• 生抽（内馅） 1大勺
• 盐 （内馅） 1小勺
• 糖（内馅） 1/4小勺
• 蚝油（内馅） 1小勺
• 料酒（内馅） 1大勺
• 香油（内馅） 2大勺
• 清水（内馅） 100ml
• 鸡精（内馅） 1勺
• 温水（面皮） 520g
• 胡萝卜（内馅） 半根
• 黑木耳（内馅） 适量
• 香菇（内馅） 适量
• 白菜（内馅） 适量

－ 步骤 －

• 1.先把蔬菜洗净切碎，放微波炉叮4分钟，蔬菜拿出放入肉末搅拌，再放入调料搅拌均匀放一边备用

• 2.面粉用温水搅拌（我用面包机搅拌的20分钟），拿出来放在盆里发酵，至2倍大后拿出来，分成大小差不多的小剂子

• 3.包好后放在蒸锅上（锅里有40℃的热水）发酵15分钟，发酵一会儿后再开大火烧20分钟

• 4.这是蒸好的，怎么样

• 5.不错吧一口气吃了3个我的包子可……不小哦！

－ 小贴士 －