把喜欢的放在一起,例如我和他都爱椰蓉、黄桃、面包,三者结合,再凹一个有满满爱意的造型,送给你的他,表白最佳面包啦~
1.面包机桶内先加入酸奶、淡奶油、蛋液、盐,然后倒入高筋面粉,高粉中间挖一小孔,倒入活性干酵母,糖倒在一边
2.启动揉面加发酵程序,先揉面10分钟
3.然后加入提前软化的黄油,继续揉面
4.一个揉面程序完成,面团可以拉出薄膜
5.面团放回面包机桶,进行基础发酵,发酵好以后取出面团,放在揉面垫上按压排除气体
6.将面团均分为4个,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
7.松弛面团的时候莱准备椰蓉,将10g黄油提前软化,加入10g细砂糖,20g椰蓉,搅拌混合均匀;黄桃罐头取4个半个黄桃果肉,用厨房用纸吸干水分
8.松弛好的面团,光滑面朝下,擀成牛舌状
9.将长边擀薄,卷起来
10.卷好的面团,从一头中间切开,另一头不要切断
11.切好的面团,朝没有切段的方向往里卷起,如图,卷成心形,
12.烤箱底部放一小碗清水,烤箱调到上下管33度,放入整形好的面团进行第二次发酵,大约30分钟,发酵好取出刷上蛋液
13.均匀撒上准备好的黄油椰蓉,把黄桃果肉放在面团中间,往里按压,将黄桃固定住
14.烤箱提前预热,上下管调到170度,烤25分钟,中途需要观察面包上色情况,当上色满意以后加盖锡纸
15.出炉~爱与面包
16.超好吃
黄桃罐头需要买对半切开的黄桃,不要买切成小块的黄桃罐头,不然造型就不美了哦~