看到烧烤吃剩的鸡翅鸡腿,心血来潮做了这道菜
1.把鸡腿鸡翅或者排骨洗一下,然后加入油、姜、酱油、还有一点生粉,抓抓然后腌一下。这一步是为了让肉质软一点吸收好点才更好吃
2.香菇泡开
3.胡萝卜土豆切滚刀块
4.可以下点排骨,也很好吃
5.葱姜蒜切片,八角花椒适量
6.锅热开下油,然后放点糖融化(记住不要下太多,上点糖色就可以,我手抖下的有点多)
7.上糖色,记住翻翻
8.下葱姜蒜还有辣椒下去翻炒香味
9.下土豆胡萝卜蘑菇翻炒(其实做完后我觉得土豆胡萝卜可以等下水煮的时候,水开了再下,就不会最后煮烂了)
10.下水,等水开的时候下胡萝卜土豆还有蘑菇煮就可以。差不多可以的时候就下点蒜叶
11.乘上来然后香菜点缀一下就好啦