首次尝试帝王蟹,做的四吃,感觉还不错。
1.买的熟冻帝王蟹,肢解洗净,大腿中间剪开蒜蓉粉丝蒸,小腿剪成小段加上部分关节葱姜炒,蟹身去鳃去脏切成小块煮蟹粥,蟹壳不要扔也可以派上用场,加上豆腐虾仁蛋液蒸(但我买的蟹壳有一个小洞,把蛋液漏出去了,不过还好没有影响口味)
2.粉丝热水烫软,码放在蟹腿上,淋上蒸鱼豉油和自制蒜油上锅蒸7-8分钟
3.葱姜蒜爆香下过翻炒,淋料酒生抽可加少许蒸鱼豉油,和一丢丢醋,会很香
4.蛋液打撒加少许水,少许盐,蟹壳码发几片豆腐,也可不放,只蒸蛋,加虾仁蒸7-8分钟,可与蟹腿一起蒸啊
5.大米熬粥,加姜,出锅加少许盐,香葱香菜依个人口味添加。
第一次发布没有经验,过程中没有拍图,以后会认真准备,与朋友们分享。