1.清洗羊排,泡出血水
2.开水大火将羊排血水煮出来,水倒掉。
3.在砂锅里倒热水,淹没羊排,加葱、姜,小茴香,八角、黄芪、桂皮、花椒、草果等。开大火煮开。
4.水开后,加松茸、木耳、胡萝卜、红枣;转小火炖。加盖,炖到羊排8分熟,大概40分钟。
5.盛出羊排到蒸锅碗里,加盐,导入羊肉汤,大火蒸20分钟。
6.出锅,摆盘,加香菜。在羊排上撒椒盐。
7.吃吧!
孩子上了高中,学习辛苦。冬季补充羊肉强壮身体。