孩子是土豆的狂热粉丝，炒土豆丝，蒸土豆片，煎土豆饼。。。都爱！那天心血来潮想吃土豆泥饺子。饺子有很多馅，三鲜的，韭菜鸡蛋的，猪肉的，牛肉的，鸡肉的。。。我唯独没试过土豆泥的，嗯，也没见过吃过土豆泥的。好吧，我是敢于尝试的妈妈，那就试试吧。据孩子尝过后的想法是，煎饺子别用醋，原味特棒！嗯，估计是他自己煎的缘故
1.土豆蒸熟，洋葱，瘦肉备用
2.我家秘密武器不少
3.少许的肉还是能搅碎的，蔬菜更省心，土豆也能很好打成泥
4.洋葱末香菇末肉末炒熟，土豆泥放下，加盐，椒盐粉，味精炒匀，出锅，冷却，备用
5.饺子面团不能太软，揉好放置一个小时醒面
6.ok，包饺子的过程就略了吧，这个就是成品了。
7.这个是孩子的煎饺，卖相老好
作为馅料，要比平常的菜肴略咸一点。我在和的饺子皮里放了一点点色拉油，同样包子也适用，那样表面光滑细腻多了。