无油白豆沙#乐美雅玉罢不能#

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把关于月饼的想法粗略排了个序，才发现中秋太短，而想法太多。即便是一天完成一种，也不过20天左右，中秋就过去了。一定会有很多想法，就象这豆沙一样，蛰伏，等待来年。当中秋再次来临，这些等待已久的想法蠢蠢欲动。时光飞逝，不能再等待了。早就想做一道特别的月饼了，把材料备起来先。

食a色

－ 准备食材 －

• 基础白豆沙 500克
• 细砂糖 135克

－ 步骤 －

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  1.用料

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  2.将基础白豆沙倒入锅中

• 3.小火翻炒，去除部分水分

• 4.加入细砂糖

• 5.翻炒均匀

• 6.炒至水分越来越少，搅拌起来有阻力感

• 7.最后成为团块

• 8.将炒干的豆沙用细筛过一遍

• 9.得到细腻的豆沙

－ 小贴士 －