小羽私厨系列菜谱视频之《酱鸭腿》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
1.先把鸭腿冷水下锅,水开后焯出血沫然后捞出来冲洗干净。
2.把鸭腿表面均匀的涂上生抽,腌上半个小时。
3.油锅烧热,把鸭腿放进去煎到两面变成金黄色。
4.倒入2大勺料酒、1大勺老抽,烧到酱汁浓稠。
5.加开水,再放入葱段、姜片、八角、香叶和冰糖,根据自己的口味加入适量的盐调味,小火炖上一个小时,看汤汁收的差不多就可以了。
6.这样做好的酱鸭腿就可以直接吃了。