金桔半斤洗净，冰糖2两，清水半碗。炒锅先加入水，冰糖，熬化冰糖后，加入金桔，继续小火熬，待金桔半透明后，即可出锅，趁热放入保鲜碗中，盖严。放入冰箱，每天可取出一两颗泡杯水。 冬天多吃金桔能镇咳止痰，有助于感冒咳嗽。
1.锅中放入清水，冰糖熬化
2.待冰糖全部熬化，方可以加入金桔。
3.待金桔半透明，捞出，个别的可能会开裂不影响食用。
4.放入保鲜碗，在冰箱里存放。想吃的时候取出一两颗冲开水。
炒锅用完后趁热放点开水煮一下，去掉锅壁上的糖分，不然不好刷。