最近,魔都刮起一股脏脏包风潮,不仅限量出售还限时购买最要命的是那看不见头尾的队伍!对于我这种想吃又不想排队的来说果断找了黄牛买了一个解解馋,结果吃下来却有些小失望,这不就是巧克力起酥面包嘛!想吃?还是自己在家做吧凑什么热闹真是的!
1.酥皮解冻半小时左右,烤箱上下250度预热(这里酥皮我懒买的是现成的,可以自己做起酥皮更好哦)
2.酥皮一切2,如图叠一起,末端放一块巧克力块卷起来。
3.卷好烤盘铺油纸,放入预热好的烤箱中上下火200度左右烤20分钟。(这边要说一下,酥皮不建议温度太低因为会影响起酥效果,建议烤箱250度预热,前几分钟高温起酥,后几分钟降温烘烤以免造成烤过头焦掉)
4.淡奶油镉水加热至50度左右放入巧克力搅拌均匀备用
5.出炉的包包放凉3分钟左右,巧克力酱冷却至粘稠即可
6.淋上冷却至粘稠的巧克力酱(这边说下,店里买的脏脏包是全部裹满巧克力酱的,但是我用的德芙觉得太甜了就表明淋了一些,用黑巧克力可以试试全裹)
7.待巧克力酱表面凝固后筛上可可粉即可(这边在说下,店里也是全裹可可粉,而我就表面筛了一下,因为觉得自己吃弄成那样太麻烦,不嫌麻烦的可以试试)
8.成品图
9.这个酥皮还是很不错的!
10.趁热吃中间是流心哦!冷了就变巧克力啦!
因为懒得弄酥皮,不嫌麻烦的可以自己做酥皮,味道更佳,而且可以在制作过程中再加入巧克力和可可粉,让口味更加浓郁,这才是最正宗的脏脏包,从里黑到外面!吃的你满脸飞粉,顾名思义太脏了!