自己动手，给宝宝做零添加的辅食。 紫薯富含硒和花青素，被称为'抗癌大王'。其丰富的纤维素能促进肠胃蠕动而有效预防宝宝便秘，含量超高的矿物质元素和黏液蛋白更是增强宝宝免疫力的好帮手。
1.准备好紫薯泥和土鸡蛋。 紫薯去皮洗干净切成片，上锅蒸20分钟，趁热压成泥，可以根据宝宝的口味适当加一些牛奶和细砂糖，也可以直接用。我这个是80g紫薯泥，加了8g纯牛奶，3g细砂糖。
2.鸡蛋打散，加入2g的玉米淀粉和15g的纯净水搅拌均匀。
3.搅拌好的蛋液过一下筛，滤出里面的蛋筋。
4.过滤后的蛋液很细腻，更适合小宝宝吃。
5.平底锅烧热，薄薄的刷一层食用油，倒入蛋液。
6.快速的晃动平底锅，让蛋液均匀的铺满锅底。
7.蛋饼的边缘微微翘起时就可以翻面了，煎至两面金黄关火出锅。
8.准备好的紫薯泥用勺子均匀的抹在蛋饼上。
9.从一头卷起。
10.切开。
11.装盘。
12.宝宝可以开吃啦！