大葱烧豆腐

－ 准备食材 －

• 豆腐
• 大葱
• 盐、耗油、清水

－ 步骤 －

• 1.先把豆腐切成厚度均匀的形状

• 2.然后切成小方块备用

• 3.把大葱斜刀切成四边形备用

• 4.锅内放油，稍微多放一点，油热后把豆腐倒进去炸一会儿，注意：这个时候不要用铲子翻炒

• 5.将豆腐翻面炸一会儿，尽量颠勺（端起锅来翻面），尽量不用铲子，容易破坏豆腐的形状，差不多都炸的金黄了，把豆腐盛出来，锅内留油

• 6.把葱段放进去翻炒，炒出香味儿把炸好的豆腐倒进去

• 7.放入耗油、盐、少量清水，翻炒，依然是尽量颠勺哦

• 8.我忘记了放清水，有点干，不过老公说这样也很好吃

－ 小贴士 －