地三鲜

5.1万人浏览 · 288人收藏

出去吃饭必点的一道家常菜。在家里也能做出美味的地三鲜。话不多说，往下看。

敏茹意

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 大葱 10克
• 大蒜 10克
• 姜 8克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 5克
• 盐 1克
• 植物油 适量

－ 步骤 －

• 

  1.准备好一个土豆，一个茄子，一个青辣椒。

• 

  2.辣椒洗干净，切成滚刀片儿。

• 3.土豆洗干净去皮切成滚刀块，茄子也洗干净切成滚刀块都装盘备用。

• 4.葱切葱花姜切姜末蒜切蒜末备用

• 5.先将土豆放入微波炉中叮两分钟至7-8分熟备用

• 6.再放入油锅中炸至金黄色捞出。

• 7.茄子同样放入油锅中炸至。

• 8.炸到金黄色捞出。

• 9.炸好的茄子，土豆分别装在盘里备用。

• 10.锅中留油，放入葱姜蒜末炒香。

• 11.加入青椒翻炒。

• 12.调一碗料汁：料酒，生抽，白糖，蚝油

• 13.倒入料汁烧开。

• 14.炸好的茄子与土豆倒入锅中。+1丢丢盐。

• 15.大火收汁即可。

• 16.敏茹意作品 地三鲜

－ 小贴士 －